Isidorus.net - Poradnik kulinarny

Internetowy Przewodnik Gastronomiczny - doRestauracji.pl

Tue, 04 Aug 2015 22:05:01 +0200

Na początku sierpnia br. w internecie pojawił się nowy serwis gastronomiczny. Jak nas poinformowano w redakcji Serwisu "doRestauracji", serwis jest momentalnie jeszcze w Beta wersji, ale już zachęca wszystkich Internautów do współredagowania jego zawartości. A na czym miałoby te współredagowanie polegać?

Dlaczego warto jeść ryby?

Wed, 20 Aug 2014 14:48:18 +0200

Ryby są cennym źródłem aminokwasów i białka dla naszego organizmu. Niskokaloryczne i lekkostrawne - jednak zbyt rzadko znajdują się na naszych talerzach. Czas to zmienić.

Papryka nadziewana kaszą kuskus i mięsem indyczym

Sun, 29 Jul 2012 15:00:05 +0200

Składniki: 3 większe papryki 300 g mięsa mielonego z indyka 200 g pieczarek 2-3 średnie cebule 1 jajo sól, pieprz, chilli

Placki z cukinii

Fri, 13 Jul 2012 14:29:09 +0200

Składniki: cukinia - 750 gramów natka pietruszki (posiekana) - 1 łyżka mąka pszenna - 75 gramów cebula - 1 sztuka jajka - 1-2 sztuki pieprz czarny posiekana świeża bazylia - 1 łyżka olej/oliwa do smażenia

Kalasancjuszki - ciasteczka otrębowe

Sat, 04 Sep 2010 15:08:40 +0200

Składniki na ok. 30 ciasteczek: 20 łyżek otrąb owsianych 6 płaskich łyżek jogurtu 1,5% tłuszczu 2 jajka 4-5 łyżek kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia 8-10 płaskich łyżek słodziku w proszku lub 4-5 łyżek słodziku w płynie 4 łyżki skrobi kukurydzianej 1 łyżeczka aromatu waniliowego lub migdałowego

Kurczak na sałacie

Tue, 10 Aug 2010 17:16:24 +0200

Bardzo łatwe, smaczne a przede wszystkim zdrowe danie obiadowe, które dziś polecam składa się z dwóch części - mięsnej i warzywnej. Składniki na 3-4 porcje: 4 piersi z kurczaka główka sałaty 4 pomidory 2 ogórki szklarniowe lub 4-5 ogórków gruntowych 150 ml jogurtu naturalnego z minimalną ilością tłuszczu 0,1 - 1,5 g/100g przyprawy: czosnek, kolendra, pieprz, musztarda, pieprz, kminek, kurkuma, imbir, cynamon, chili, majeranek, mięta, cebula, kwasek cytrynowy, sezam, len, kminek, goździki, gałka muszkatołowa, cukier, koper, liście selera, kozieradka

Chleb niskokaloryczny - dieta proteinowa

Wed, 28 Jul 2010 19:25:13 +0200

Składniki: 4 łyżki otrębów pszennych 8 łyżek otrębów owsianych 3 całe jaja 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki cynamonu 4 łyżki serka homogenizowanego lub twarogu na sernik nisko tłuszczowego 3 łyżki skrobii kukurydzianej

Sernik niskokaloryczny - dieta proteinowa

Wed, 28 Jul 2010 18:30:02 +0200

SKŁADNIKI: * 50 dkg sera białego chudego - zmielić (najlepiej o zawartości do 2% tłuszczu) * 40 dkg serka homogenizowanego o niskiej zawartości tłuszczu * 10 dkg serka homogenizowanego waniliowego o niskiej zawartości tłuszczu i cukru * 4 łyżki jogurtu odtłuszczonego * 6 łyżeczek mąki kukurydzianej * 2 łyżki parafiny * 6-7 łyżek słodziku w płynie * 7-8 jaj * 1 szt starta marchewka (zastąpi nam bakalie) * szczypta soli * kilka kropelek aromatu do ciast

Herbata mrożona - energetyzująca

Fri, 16 Jul 2010 12:00:00 +0200

Składniki: cytryna pomarańcza limonka miód herbata liściasta (zielona lub czarna) woda (może być mineralna)

Sałatka bałkańska

Fri, 14 May 2010 14:12:51 +0200

SKŁADNIKI: po 50 dag kapusty włoskiej i białej, marchwi, cebuli, pomidorów, czerwonej papryki i świeżych ogórków Zalewa: po 20 ziaren pieprzu i ziela angielskiego 6 liści laurowych ćwierć szklanki oliwy ćwierć szklanki octu 10-proc. 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki wody 3 płaskie łyżki soli

Szaszłyki na grill

Thu, 24 Sep 2009 18:03:13 +0200

Składniki: 0,5 kg schabu 0,5 kg malutkich pieczarek 1 duża papryka 0,5 kg młodej cebuli marynata Kotanyi

Tzatziki

Thu, 24 Sep 2009 17:56:32 +0200

Składniki: szklanka gęstego jogurtu naturalnego kubeczek naturalnego serka (może być homogenizowany) 2 jędrne świeże ogórki 4-5 ząbków czosnku sok z limetki lub cytryny 5-6 łyżeczek oliwy extra vergin kilka listków świeżej mięty, bazylii, lub natki pietruszki(może być koperek) sól, pieprz do smaku

Mleczne ciasteczka

Sun, 26 Jul 2009 15:56:44 +0200

Składniki na około 60 ciasteczek: * 4 szklanki mąki * 1 szklanka mleka w proszku * 2 łyżeczki proszku do pieczenia * 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii * 300 g miękkiego masła * 1 szklanka cukru pudru * 4 jajka * 200 g czekolady, posiekanej (może być biała)

Sernik pod kokosową pierzynką ...

Sun, 28 Jun 2009 22:35:42 +0200

Składniki na spód: * 1,5 szklanki mąki * pół kostki masła (125 g) * 2 żółtka (2 białka odłożyć na pianę) * 1/4 szklanki cukru * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 1 łyżka wody Wszystkie składniki zagnieść. Formę o wymiarach 30 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do formy, wyrównać, ponakłuwać widelcem. Podpiec w temperaturze 170ºC przez około 10 - 12 minut. /Można wykorzystać kruche ciasteczka, które połączymy z roztopionym masłem po pokruszeniu ich/

Zrazy wołowe zawijane z krokietami ziemniaczanymi

Sun, 21 Jun 2009 15:23:53 +0200

Składniki: 4 plastry wołowiny na zrazy ogórek kiszony boczek cebula grzyby suszone 2-3 ząbki czosnku koper (może być suszony) papryka czerwona mielona (ostra lub słodka)