ISIDORUS
Tzatziki Drukuj
czwartek, 24 września 2009, 17:56
Dodał: Ewa Ratajczak (Ewita)
Składniki: szklanka gęstego jogurtu naturalnego kubeczek naturalnego serka (może być homogenizowany) 2 jędrne świeże ogórki 4-5 ząbków czosnku sok z limetki lub cytryny 5-6 łyżeczek oliwy extra vergin kilka listków świeżej mięty, bazylii, lub natki pietruszki(może być koperek) sól, pieprz do smaku
Wykonanie:

Ogórki obieramy i szatkujemy na tarce o grubych oczkach, lekko solimy i odkładamy na 5-10 minut. Jogurt mieszamy z serkiem, oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z limetki lub cytryny, posiekanymi listkami mięty albo bazylii (lub pietruszką i koperkiem). Dokładamy odciśnięte ogórki, doprawiamy do smaku i mieszamy. Odstawiamy do lodówki na godzinę do schłodzenia.