ISIDORUS
Sernik niskokaloryczny - dieta proteinowa Drukuj
środa, 28 lipca 2010, 18:30
Dodał: Tomasz Adam Kaniewski (Kalasancjusz)
SKŁADNIKI:

fot. T. Kaniewski
* 50 dkg sera białego chudego - zmielić (najlepiej o zawartości do 2% tłuszczu) * 40 dkg serka homogenizowanego o niskiej zawartości tłuszczu * 10 dkg serka homogenizowanego waniliowego o niskiej zawartości tłuszczu i cukru * 4 łyżki jogurtu odtłuszczonego * 6 łyżeczek mąki kukurydzianej * 2 łyżki parafiny * 6-7 łyżek słodziku w płynie * 7-8 jaj * 1 szt starta marchewka (zastąpi nam bakalie) * szczypta soli * kilka kropelek aromatu do ciast


fot. T. Kaniewski
Sposób wykonania: 1. Ser mielimy (o ile nie mamy gotowego na serniki) 2. Do miski wbijamy białka i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli 3. Do ubitej piany dodajemy żółtka, sery, słodzik, mąkę kukurydzianą, jogurt, parafinę i aromat 4. Na końcu dodajemy startą marchewkę i mieszamy łyżką W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 st. C z termoobiegiem Formę (tortownicę) wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy lekko olejem parafinowym (można posypać otrębami dno i boki, aby ciasto nie przyległo do formy). Ciasto wlewamy do formy i wstawiamy do piekarnika Pieczemy ok.40 min. na lekko brązowawy kolor Po upieczeniu pozostawić na ok. 10-15 min w piekarniku, następnie wystawić z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia. Smacznego


fot. T. Kaniewski

fot. T. Kaniewski